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1F ● 重慶特色小吃可欣餐飲創業培訓 - 提供全、合适、具特色的餐飲級小吃一條龍服務
重慶火鍋培訓|鴛鴦火鍋|老火鍋|清湯火鍋|新派火鍋技術培訓
重慶火鍋

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項目簡介 重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,是中國傳統飲食方式,起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖
重慶小面技術培訓|牛肉面| 肥腸面 豌炸面 麻辣小面 清湯小面
重慶小面

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重慶小面是重慶四大特色之一;歸屬于重慶面的一類。是一款發源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統小吃,屬于渝
麻辣幹鍋技術培訓|麻辣幹鍋制作技術|麻辣幹鍋制作過程
麻辣幹鍋

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幹鍋,川菜的制作方法之一,起源于四川省綿陽地區、德陽地區,發揚光大于四川省綿陽市。麻辣幹鍋其特點是口味麻辣鮮香
萬州烤魚技術培訓|萬州烤魚制作技術|萬州烤魚制作過程
萬州烤魚

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萬州烤魚是重慶的特色菜。萬州烤魚腌,烤,炖三種烹饪方法有機集合,采用獨特配方又集合了重慶火鍋得用料精華
重慶江湖菜技術培訓|重慶江湖菜制作技術|重慶江湖菜制作
江湖菜

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江湖菜是重慶市特色的漢族飲食風俗,具有濃厚的鄉土氣息。
重慶酸辣粉技術培訓|重慶酸辣粉制作技術|重慶酸辣粉制作
重慶酸辣粉

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重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種漢族地方傳統名小吃,曆來就是重慶人的最愛之一 。手工制作的主粉由紅薯,豌豆澱粉為
樂山缽缽雞制作技巧|樂山缽缽雞制作技術培訓
樂山缽缽雞

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缽缽雞,是源于四川樂山的漢族特色小吃,屬于川菜系。此菜一聽其名,就覺得很新奇,“缽缽”其實就是瓦罐,缽外面是畫着紅黃相間
涼皮涼粉技術培訓|涼皮涼粉制作技術|涼皮涼粉制作全過程
涼皮涼粉

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涼皮以陝西涼皮最為著名。口味有麻辣,酸甜,麻辣,香辣等各種口味 涼粉調以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。
2F ● 冷飲休閑小吃可欣餐飲創業培訓 - 提供全、合适、具特色的餐飲級小吃一條龍服務
奶茶技術培訓
奶茶技術培訓

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鮮芋仙技術培訓 鮮芋仙制作技術 鮮芋仙制作過程
鮮芋仙培訓

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鮮芋仙是新式甜點的集合,課程包含各式芋圓與燒仙草。學員制作的芋圓【芋圓】 芋圓是一道著名的漢族小吃
炸雞漢堡技術培訓 炸雞漢堡制作技術 炸雞漢堡技術學習
炸雞漢堡

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炸雞漢堡就是漢堡包裡面加上不同口味的炸雞塊、生菜、沙拉醬、培根等。簡稱為漢堡,因為通常漢堡裡面加的都是炸過的雞塊
滿記甜品技術培訓 滿記甜品制作技術 滿記甜品技術學習
滿記甜品

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滿記甜品是香港地區知名連鎖品牌。專業生産,經營各類正統港式甜品。香港滿記甜品集團自一九九五年于香港西貢區設立第一
章魚小丸子技術培訓 章魚小丸子制作技術學習
章魚小丸子

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章魚燒 ,起源于日本大阪,原名“章魚小丸子”,其曆史要追溯到大正年代。素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點,成為日本家喻戶曉的
冰淇淋技術培訓 冰淇淋制作技術 冰淇淋技術學習
冰淇淋

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冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入适量食品添加劑,經混合、滅菌、均質、老化、凝凍
關東煮技術培訓 關東煮制作技術 關東煮技術學習
關東煮

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關東煮是日本人喜愛的小吃 ,本名禦田,是一種源自日本關東地區的料理。
手工酸奶技術培訓 手工酸奶制作技術 手工酸奶制作流程
手工酸奶

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手工發酵的酸奶原料奶是利用國際公認最好的消毒方式巴氏消毒法(95度5分鐘)進行消毒,最大程度地保留了牛奶中的營養物質,然
3F ● 火爆夜宵燒烤可欣餐飲創業培訓 - 提供全、合适、具特色的餐飲級小吃一條龍服務
特色燒烤技術培訓|特色燒烤制作技術培訓|特色燒烤制作過程
特色燒烤

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燒烤(barbecue),可能是人類最原始的烹調方式,是以燃料加熱和幹燥空氣,并把食物放置于熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加
秘制烤全兔技術培訓 秘制手撕烤全兔制作技術培訓
秘制烤全兔

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烤兔,作為四川的傳統小吃,時尚風味,經多次改良,在三代祖傳獨特工藝的基礎上,加入了特有的中草藥配方(香辣爽口而不上火),選料更
變态雞翅技術培訓 變态雞翅制作技術 變态雞翅制作過程
變态雞翅

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雞翅上有皮膚、肌肉和骨,皮膚是器官水平的結構,每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官,而且雞翅可參與雞的運動。因此,雞翅是系
烤羊腿羊排技術培訓 麻辣烤羊腿羊排技術培訓 甜醬烤羊腿羊排技術培訓
烤羊腿羊排

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烤羊腿羊排是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。經過長期的發展,在羊腿烘烤過程中逐步增加了
秘制烤腦花技術培訓 秘制烤腦花制作技術 秘制烤腦花制作過程
秘制烤腦花

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烤腦花是重慶地區的一道傳統特色小吃,采用豬腦子,拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料,火烤而成。氣味醇厚,入口綿軟,香而不膩
秘制烤豬蹄技術培訓 香辣烤豬蹄技術培訓 怪味烤豬蹄技術培訓
秘制烤豬蹄

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烤豬蹄是一種新的特色燒烤,色、香、味具佳是,一經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥
十三香小龍蝦技術培訓 十三香小龍蝦制作技術 十三香小龍蝦制作過程
十三香小龍蝦

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十三香小龍蝦,美味可口,營養豐富,營養價值高。盱眙龍蝦之所以有名,是與它的烹制方法有很大的關系,首先它的配料是獨一無二的
韓式紙上燒烤培訓 韓式紙上燒烤制作技術 韓式紙上燒烤制作過程
韓式紙上燒烤

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韓式紙上燒烤,紙上燒烤方式,是在紙上澆上油後塗抹大體均勻,将肉片或者其他類食物放在紙上,經過電加溫後,紙上的食品就會被烤
4F ● 特色面點米線可欣餐飲創業培訓 - 提供全、合适、具特色的餐飲級小吃一條龍服務
豆漿培訓 鮮豆漿 現磨豆漿技術 豆漿培訓技術培訓
豆漿

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豆漿(Soybean Milk),中國漢族傳統飲品,最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作。将大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營
營養早餐粥培訓 早餐技術 早點培訓 營養早餐粥技術培訓
營養早餐粥

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粥是中國老百姓最喜歡的食品之一。粥的味道鮮美,營養豐富。喝粥既能滋養腸胃,又能滋潤肌膚,既不會增加消化系統的
千層餅培訓 千層餅技術 瓤子餅技術 傳統浙江技術千層餅培訓
千層餅

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千層餅,又叫“瓤子餅”,是山東東平接山鄉一帶的傳統名吃之一,曆史上以鄣城村路邊客棧制作的風味最美。這種餅外邊用一層面
醬香餅培訓 醬香餅技術 正宗傳統醬香餅技術培訓
醬香餅

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醬香餅是一種與千層餅外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一種新餅,剛推出市場的時候,相當火爆,數十人排隊等候成為一道城市
包子饅頭培訓 包子技術 饅頭技術 小籠包技術 炸油條技術培訓
包子饅頭

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一種用面粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起。本有餡。北方稱無餡的為饅頭,有餡的為包子。
砂鍋米線培訓 面食技術 米線技術 雲南砂鍋米線技術培訓
砂鍋米線

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砂鍋米線的主要食材是米線,食者可依據個人口味添加豬肉、蘑菇、青菜等其他配料,主要烹饪工藝是煮。制作簡單,營養豐富。
羊肉米線培訓 面條技術 米線技術 傳統羊肉米線技術培訓
羊肉米線

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羊肉米線是雲南地區,特别是昭通的一種著名小吃。以新鮮羊肉,配以爽滑的米線,加入鮮羊肉湯,及各種調料和具有特色的油辣椒.
灌湯包培訓 灌湯包技術 小籠包技術 饅頭技術 灌湯包技術培訓
灌湯包

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灌湯包子,傳統特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名産地揚州。 灌湯包子有了形式美,其内容
5F ● 特色中式快餐可欣餐飲創業培訓 - 提供全、合适、具特色的餐飲級小吃一條龍服務
川湘菜培訓 石鍋魚技術 川菜技術 湘菜技術 傳統川湘菜技術培訓
川湘菜

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湘菜,又叫湖南菜,是中國曆史悠久的八大菜系之一,早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為
煲仔飯培訓 瓦煲飯技術 傳統廣東煲仔飯技術培訓
煲仔飯

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煲仔飯也稱瓦煲飯,是源于廣東地區的特色美食,屬于粵菜系。 種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒
特色蒸菜培訓 快餐技術 小吃技術 傳統特色蒸菜技術培訓
蒸菜

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蒸菜是利用水沸後産生的水蒸氣為傳熱介質,使食物成熟的烹調方法。在烹饪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕點。在菜品烹
正宗成都傳統冒菜培訓 小吃技術培訓
成都冒菜

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冒菜起源于成都,具有四川特色的傳統小吃。冒菜的不斷創新,現已成為暨火鍋、麻辣燙後強勁新一輪四川特色餐飲并風靡全國。
正宗成都雙流老媽兔頭培訓
老媽兔頭

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天府之國成都,曆來以“美食發源地”著稱,雙流老媽兔頭在成都經過二十年的穩步發展,已經成為成都乃至全國餐飲界最火爆的知
蓋飯技術 快餐技術 中式快餐技術培訓
中式快餐

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中式快餐是相對于西式快餐而言的,肯德基和麥當勞在中國的風行使本土餐飲産業結構迎來新的變化。随着國人生活形态的變化
土耳其烤肉培訓 旋轉烤肉技術 土耳其烤肉技術培訓
土耳其烤肉

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土耳其烤肉,(土耳其語:donerkebap),即“旋轉烤肉”,在德國通常簡稱Döner,Döner即“旋轉”,俄語稱之為шаурма,而土耳其
黃焖雞米飯培訓 快餐技術 特色小吃美食技術培訓
黃焖雞米飯

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黃焖雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯,是魯菜名吃。是源自山東濟南天橋區的漢族傳統名吃,屬于魯菜系。
6F ● 西點料理系列可欣餐飲創業培訓 - 提供全、合适、具特色的餐飲級小吃一條龍服務
正宗曲奇餅幹培訓 餅幹技術 蛋糕技術 奶油技術培訓
曲奇餅幹

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曲奇,來源于英語COOKIE(英音:'kuki美音:'kukɪ),是由香港傳入的粵語譯音,曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的
手撕包培訓 面包技術 早點技術 面點技術 手撕包技術培訓
手撕包培訓

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手撕面包,口感香甜可口,聞起來有一股濃郁的香味,它不僅内部組織勁道,可以拉絲,而且入口柔軟香甜,食後回味無窮。【
生日蛋糕培訓 奶油蛋糕技術 水果蛋糕技術 裱花蛋糕技術培訓
生日蛋糕

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最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的,這些蛋糕是古老宗教神話與奇迹式迷信的象征。早期的經貿路線使異國香料由遠東向
特色牛排培訓 牛扒技術 西餐技術 披薩技術 意面技術培訓
特色牛排

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歐洲中世紀時,豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉則是王公貴族們的高級肉品,尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身
裱花蛋糕培訓 生日蛋糕技術 水果蛋糕技術 奶油蛋糕技術培訓
裱花蛋糕

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《裱花蛋糕》是一款甜品,飾料多采用蛋白、奶油、果醬、水果等,制品裝飾精巧,圖案美觀的糕點。
沙拉培訓 蔬菜沙拉技術 水果沙拉技術 沙拉技術培訓
沙拉

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色拉系音譯,即Salad,又譯作沙拉,沙律。主要有三類,分别為水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。 蔬菜沙律源自于西方,由綠色有葉生
披薩培訓 水果披薩技術 牛肉披薩技術 乳酪技術培訓
披薩

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比薩(Pizza),又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩,是一種發源于意大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅
千層蛋糕培訓 奶油技術 裱花技術 水果蛋糕技術培訓
千層蛋糕

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由多層酥皮夾以芝士組合而成,Mascarponecheese、黃油、低筋粉、高筋粉、雞蛋混合其中
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牛角面包培訓 面包技術 早點技術 菠蘿包技術 面包技術培訓
牛角面包

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在法國非常受喜愛的“牛角面包”(CROISSANT),并不是源起于法國,而是來自其它國度的“舶來品”。嚴格說起來,在法國,面包是面
甜甜圈培訓 甜點技術 餅幹技術 飲品技術
甜甜圈

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甜甜圈,又稱多拿滋、唐納滋,它是一種用面粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中
雪媚娘培訓 早點技術 面點技術 餅類技術 傳統日本雪媚娘培訓
雪媚娘

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雪媚娘源自日本,原名為“大福”,是日本的地道點心之一
老婆餅培訓 雞蛋灌餅技術 手抓餅技術 老婆餅技術培訓
老婆餅

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老婆餅是廣東潮州地區一種特色傳統名點,老婆餅是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類
銅鑼燒培訓 黃金餅技術 餅幹技術 面點技術 日本銅鑼燒技術培訓
銅鑼燒

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銅鑼燒,又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的,故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、内置紅豆沙等夾心的甜點,日本
拿破侖蛋糕技術培訓 拿破侖蛋糕制作流程技術培訓
拿破侖蛋糕

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“拿破侖蛋糕”法文名為Mille-feuille,即有一千層酥皮的意思,所以它又被稱為千層酥。拿破侖蛋糕造價不菲,不但使用了繁雜
虎皮蛋糕培訓 面包技術 蛋糕技術 面點技術 早點技術培訓
虎皮蛋糕

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是戚風蛋糕的一種,外面一層黃色的薄層,香香軟軟,裡面的蛋糕夾着甜甜的果醬或奶油,每咬一口都是驚喜
菠蘿包培訓 面包技術 蛋糕技術 面點技術 早點技術培訓
菠蘿包

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菠蘿包,是源自香港的一種甜味面包,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名,有好多種劃分,台式

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