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泡芙培訓 奶油技術 巧克力技術 冰淇淋技術

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泡芙培訓 奶油技術 巧克力技術 冰淇淋技術

項目詳情

        泡芙是一道甜品,制作原料有牛奶、蛋黃等。泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。蓬松張空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。

泡芙培訓

【可欣特色泡芙】

造型多樣:多種造型,傳統的圓形泡芙、閃電泡芙、流行的各種卡通造型泡芙。

豐富内餡:卡仕達醬、慕斯、淡奶油多種餡料。

香甜美味:酥脆面皮配上豐富醬料,讓人欲罷不能。

泡芙培訓

【泡芙的市場前景】

        泡芙因其甜蜜、絲滑、細膩、醇厚的口感被大衆所接受和喜歡,可欣特色泡芙更有多種外皮和餡料搭配更多口味,滿足更多顧客的需求,學校旁、商場裡、步行街開哪都火無淡季,經營靈活自由,對門面要求小,也可搭配其他面包、蛋糕等一同經營。

泡芙培訓

學員制作的閃電泡芙

【課程内容】

1.基礎烘焙材料的選購、使用;

2.基礎烘焙原料的選購、儲存;

3.泡芙主體的制作要點;

4.餡料的調制;

5.裱花嘴的選擇,餡料的加入手法。

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