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重慶火鍋培訓|鴛鴦火鍋|老火鍋|清湯火鍋|新派火鍋技術培訓
重慶火鍋

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項目簡介 重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,是中國傳統飲食方式,起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖
重慶小面技術培訓|牛肉面| 肥腸面 豌炸面 麻辣小面 清湯小面
重慶小面

已有|36576人報名學習

重慶小面是重慶四大特色之一;歸屬于重慶面的一類。是一款發源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統小吃,屬于渝
麻辣幹鍋技術培訓|麻辣幹鍋制作技術|麻辣幹鍋制作過程
麻辣幹鍋

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幹鍋,川菜的制作方法之一,起源于四川省綿陽地區、德陽地區,發揚光大于四川省綿陽市。麻辣幹鍋其特點是口味麻辣鮮香
萬州烤魚技術培訓|萬州烤魚制作技術|萬州烤魚制作過程
萬州烤魚

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萬州烤魚是重慶的特色菜。萬州烤魚腌,烤,炖三種烹饪方法有機集合,采用獨特配方又集合了重慶火鍋得用料精華
重慶江湖菜技術培訓|重慶江湖菜制作技術|重慶江湖菜制作
江湖菜

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江湖菜是重慶市特色的漢族飲食風俗,具有濃厚的鄉土氣息。
重慶酸辣粉技術培訓|重慶酸辣粉制作技術|重慶酸辣粉制作
重慶酸辣粉

已有|5680人報名學習

重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種漢族地方傳統名小吃,曆來就是重慶人的最愛之一 。手工制作的主粉由紅薯,豌豆澱粉為
樂山缽缽雞制作技巧|樂山缽缽雞制作技術培訓
樂山缽缽雞

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缽缽雞,是源于四川樂山的漢族特色小吃,屬于川菜系。此菜一聽其名,就覺得很新奇,“缽缽”其實就是瓦罐,缽外面是畫着紅黃相間
涼皮涼粉技術培訓|涼皮涼粉制作技術|涼皮涼粉制作全過程
涼皮涼粉

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涼皮以陝西涼皮最為著名。口味有麻辣,酸甜,麻辣,香辣等各種口味
涼粉調以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。
重慶酸菜魚技術培訓|重慶酸菜魚制作技術培訓班
重慶酸辣魚

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酸菜魚是一道源自山城重慶的經典川菜,以其特有的調味和獨特的烹調技術而著稱,各地也有稱之為“酸湯魚”,主要以鮮草魚為主
重慶雞公煲技術培訓|重慶雞公煲制作技術過程
重慶雞公煲

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重慶雞公煲是重慶燒雞公和重慶幹鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩,入味徹底,形式新穎見長,口味可根據各地需要可調,分
重慶燒雞公技術培訓|重慶燒雞公制作技術全過程
重慶燒雞公

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燒雞公培訓,燒雞公技術,燒雞公技術
麻辣香鍋技術培訓|麻辣香鍋制作技術|麻辣香鍋制作過程
麻辣香鍋

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麻辣香鍋發源于重慶缙雲山,由川渝地方麻辣風味融合而來,麻辣香鍋源于土家風味,是當地老百姓的家常做法,以麻、辣、鮮、香、
冷串串技術培訓|冷串串制作技術|冷串串制作全過程|重慶火鍋培訓
冷串串

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冷串串最早出現在二十世紀八十年代中期。那時重慶火鍋剛進入成都餐飲市場不久,一些城鎮待業人員為了生計,就在一些熱鬧的
串串香技術培訓|熱鍋麻辣燙制作技術|串串香制作全過程
串串香

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“串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”,是草根美食最大衆化的體現,它實際上是火鍋的前身或者另一種形式,所以人們又往往稱其為小火
藤椒缽缽雞技術培訓|藤椒缽缽雞制作技術過程
藤椒缽缽雞

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缽缽雞是四川成都非常流行的傳統特色小吃,一聽其名就覺得很新奇,“缽缽”其實就是瓦罐,缽外面是畫着紅黃相間的瓷質龍紋,缽
冷鍋魚火鍋制作技術培訓|怎麼制作冷鍋魚火鍋?
冷鍋魚火鍋

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蘇東坡發明的。美食家蘇東坡覺得火鍋的吃法太燥,就吩咐船上廚子用火鍋料做佐料,将魚通過爆、炒、熬等工序,先後放入各種佐
手工酸辣粉技術培訓|正宗手工酸辣粉技術學習餐飲學校
手工酸辣粉

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手工酸辣粉,是指将紅薯粉通過現場和面、揉捏、拍打做出的新鮮濕粉,再加以酸辣粉的佐料,及時燙煮食用,這方現做現賣的方式稱
絕味鴨脖技術培訓|麻辣鴨脖|微辣鴨脖|五香鴨脖制作技巧
絕味鴨脖

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絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌,絕味鴨脖采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘傳統美食烹饪技法,結合祖國傳統藥
蘿蔔牛雜技術培訓|蘿蔔牛雜制作技術|牛雜各種處理方法
蘿蔔牛雜

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蘿蔔牛雜是廣東著名的小吃,屬于粵菜系。此小吃有近二百年曆史。有一種說法,認識廣州就得從蘿蔔牛雜開始。牛雜誕生于廣東
手工肥腸粉技術培訓|肥腸粉制作技術|肥腸粉技術精髓
肥腸粉

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民以食為天,食以味為先,小吃一直以來是小本創業者選擇的熱點投資方向,中國地域廣闊,各地小吃種類繁多,步行街、娛樂場